 |
|
| Предыдущая тема :: Следующая тема |
| Автор |
Сообщение |
VredinkA
Погруженный
Зарегистрирован: 29.11.2005
Сообщения: 753
Откуда: г.Череповец
|
 Добавлено: Вт Окт 02, 2007 1:31 pm Заголовок сообщения: Плов от Вредной очень вредный.. |
 |
|
Готовлю для семьи и на праздники, количество можно уменьшить в два раза
500 РіСЂ СЂРёСЃР°
100 гр телячьих почек
100 гр телячьей печенки
250 гр баранины (заменяю курицей или кроликом, если нет в продаже баранины)
3 небольших моркови.(натереть на терке)
2 средних луковицы (порезать полукольцами)
оливкое масло
сливочное масло
около 2 стаканов бульона....(можно заменить бульонным кубиком, но тогда не солить)
1 ст л томатной пасты
Приправа: зира,барбарис,кориандр,базилик,перец красный,черный,куркума, лавровый лист.
Способ приготовления:
Почки промыть и вымочить в воде минут 30
Рис промыть, откинуть на сито, просушить..
Печенку и почки очистить от прожилок и порезать полосками или кубиками (кому как нравится)
Баранину промыть и порезать так же
В сковороде (желательно чугунной) растопить сливочное масло, обжарить почки, печенку в течении 5 минут. Снять с огня.
Раскалить казан или сотейник, на оливковом масле слегка обжарить морковь, вынуть шумовкой в отдельную посуду.
Порезанный лук обжарить в казане на этом же масле до полупрозрачности,
Добавить баранину и на сильном огне подрумянить.
Добавить к мясу рис и до стекловидного состояния обжарить, добавить морковь.
Приправить том пастой, приправами, посолить.
Долить мясной бульон, варить пока не выпарится вся жидкость.
Добавить к мясу с рисом печенку и почки, перемешать и довести до готовности.
я думаю нам это нельзя, хотя я на праздники ем, немного.
_________________
"Где умирает надежда,там возникает пустота" Л.да Винчи
"Наша жизнь есть то, что мы думаем о ней"
Марк Аврелий
|
|
| Вернуться к началу |
|
 |
Алексей Денисов
Виртуальная Сущность
Зарегистрирован: 20.12.2003
Сообщения: 9605
Откуда: Москва, ЦКБ УД Президента РФ, отд. гемодиализа, гл. мед. консультант ООО ЦД, кмн
|
| Добавлено: Вт Окт 02, 2007 1:37 pm Заголовок сообщения: |
|
|
Думаю от такого плова фосфор просто зашкалит...
_________________
Денисов А.Ю. |
|
| Вернуться к началу |
|
|
VredinkA
Погруженный
Зарегистрирован: 29.11.2005
Сообщения: 753
Откуда: г.Череповец
|
| Добавлено: Вт Окт 02, 2007 9:35 pm Заголовок сообщения: |
|
|
так я и написала,что готовлю для семьи, нам,естественно,такое блюдо не показано. Но ведь наши родные тоже хотят вкусно кушать  )
_________________
"Где умирает надежда,там возникает пустота" Л.да Винчи
"Наша жизнь есть то, что мы думаем о ней"
Марк Аврелий
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
|
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
|
Powered by © 2001, 2005 phpBB Group
|
FAQ
Поиск
Пользователи
Группы
Регистрация
Профиль
Личные сообщения
Вход
