Антонина
Завсегдатай
Зарегистрирован: 15.09.2006
Сообщения: 91
|
 Добавлено: Пн Сен 25, 2006 9:10 pm Заголовок сообщения: Вегетарианский борщ |
 |
|
Можно сварить ПОСТНЫЙ БОРЩ, он совсем не отличается от настоящего.
На воде отварить почти до готовности картофель и нашинкованный мелко болгарский перец. Потушить на подсолнечном масле сначала мелконарезанный лук, потом добавить натертую на крупной терке морковь, чуть позже натертую на крупной терке свеклу, еще позже добавить помидоры. Когда все основательно протушится, помидоры дадут сок, добавить в кастрюлю, довести до кипения, последними положить нашинкованную капусту и фосоль (из банки "Фасоль в собственном соку). Фасоль можно варить самим, только тогда замочить на ночь и закладывать вместе с картошкой. Зимой вместо перца и помидоров, можно в конце варки вместе с капустой добавить лечо. После того, как положили капусту, посыпаете зеленью (укроп с петрушкой), накрываете крышкой, выключаете и даете настояться. Вкуснее всего на следующий день.
Немного присаливаю уже в тарелке, можно добавить немнжко сметаны, можно положить отдельн6о отваренный кусочек мяса, можно уже в тарелку раздавить чуточку чеснока.
На 3-х литровую кастрюлю у меня уходит:
лук, морковь, перец - по 1 шт., картошка, помидоры - 2 шт., свекла или маленькая или половинка, капуста четверти качана, фасоли побанки. Всего по чуть-чуть, а ложка стоит. |
|
FAQ
Поиск
Пользователи
Группы
Регистрация
Профиль
Войти и проверить личные сообщения
Вход
